Рецепты
Плов "Фантазийный"
-
4
Порции
-
15 мин.
Подготовка
-
0 ч. 40 мин.
Готовить
-
Рис промоем пока вода не станет чистой. Баранину вымочим от крови и нарежем кусочками.
-
Сухофрукты вымоем,зальем кипятком на 5 минут,просушим бумажным полотенцем. Из фиников вытащим косточки. -
Баранину обжарим на кукурузном масле,посыпав приправой для баранины.
-
Лук и морковку слегка обжарим. Морковь я порезала кружочками специально. Это имеет смысл: они олицетворяют собой деньги и пожелание приумножить богатство. В еврейском цимесе всё именно так, мне это очень понравилось.:))
-
В кастрюлю к баранине добавляем обжаренные овощи и сухофрукты, приправим зирой,барбарисом,аджикой. Посолим по вкусу.
-
Зальем водой так,чтобы над рисом было 2 см .
-
Как только вода начинает закипать,уменьшим огонь до маленького и готовим рис пока он не впитает всю воду. Отключим огонь,накроем кастрюлю полотенцем и дадим плову отдохнуть 15 минут. При подаче посыплем зернами граната. Подаем со свежими овощами и зеленью.
-
Юлия 27.05.2014Мясо с черносливом я люблю, но вот в плове соединить ингредиенты не додумалась, надо испробовать. Мне кажется слегка подкопченный вкус чернослива будет в плове к месту!)
-
bigmir81 29.05.2014Специи, сухофрукты... думаю, плов невероятный!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Я тоже люблю мясо с сухофруктами, но до плова я еще не додумалась. Все гениальное - лежит под носом. 5+
Вкуснейшая фантазия! И в тарелке получилось очень красивое блюдо!
И в самом деле, следует отдать должное автору - богатая фантазия, однако... Признаюсь: наверное с целую минуту я сидел с отвисшей челюстью, усердно переваривая очередной вариант плова. И прежде всего, не устаю удивляться тому, какие неисчерпаемые возможности, оказывается, заложены в этом, казалось бы обыкновенном блюде. Надо, всего лишь, не бояться. Что и доказала нам всем Надежда!