«Лазанья» с баклажанами и кускусом
-
3
Порции
-
10 мин.
Подготовка
-
0 ч. 35 мин.
Готовить
-
85 Ккал / 100 г Калорийность
-
Баклажан нарезать тонкими пластинами(около 0,5 см),посолить с двух сторон и отставить в сторону на минут 15.
Кускус залить кипятком (примерно 200 гр) ,немного посолить ,прикрыть и дать набухнуть,примерно минут 5.Всегда смотрите инструкцию по приготовлению на пачке.
Пока всё стоит в сторонке,сделайте соус.
-
Репчатый лук и чеснок очистить и мелко порезать. Сковороду нагреть,добавить немного масла и обжарить лук до легкой золотистости.Добавить чеснок и,через секунд 30,измельченные томаты.Потомить минуты 3.Далее добавляем соль,перец и петрушку с базиликом.Выключить огонь. Если хотите совершенно однородный соус-измельчите всё погружным блендером. -
Баклажаны промыть холодной водой и отжать.Только аккуратно,без фанатизма.
Сковороду нагреть,добавить немного растительного масла и обжарить баклажаны по пару минут,с каждой стороны.Выкладываем на салфетки,для удаления лишнего масла.
-
Кедровые орехи слегка обжарить.Смажьте пальцы маслом и как бы разрыхлите кускус.Добавьте орехи и перемешайте
-
.Вообще,распределите визуально все ингредиенты следующим образом: будет 4 слоя баклажанов,три кускуса и ,можно сказать примерно 4 слоя соуса.Всё зависит от величины и вашей формы-к ней и надо будет пристраиваться.
По дну формы распределяем ложку соуса и кладем 2-3 кусочка баклажана.
-
Сверху идет треть кускуса .
-
Далее четверть соуса. И так до конца.Последний слой-оставшиеся пару ложек соуса.
Всё базируем в нагретую духовку,минут на 10-15.По большому счету надо просто нашу «лазанью» прогреть.
-
Перед подачей посыпьте орешками и листиками базилика.
Приятного вам аппетита и поститесь вкусно!
-
Olga 05.03.2015А, это овощная лазанья!!! Но у нас есть и макаронные изделия такие(так на будущее)))
-
Ольга 05.03.2015Оль,и листы лазаньи,и канеллони...да вы полностью в шоколаде:)!
-
-
Олег 05.03.2015Очень люблю лазанью, благодарю за интересную идею с кускусом, выглядит очень красиво и аппетитно!
-
Ольга 05.03.2015
Олег, большое спасибо!Конечно не особо привычно без мяса и сыра,но,поскольку в моей семье и баклажаны всеми любимы,и никто ничего не имеет против кускуса,решила поэкспериментировать. Удачно вышло:)...и побольше обжаренных кедровых орешков! Дороговато,но вписываются просто идеально)
-
-
Армине 05.03.2015Великолепно,Оль!Такое не может быть невкусным!
-
Ольга 05.03.2015
Согласна:)
-
-
Олег 05.03.2015
Баклажаны с орехами дают такой "мясной" привкус, так что вкус у лазаньи должен быть великолепный.
-
Ольга 05.03.2015
Да,так и есть.Правда,надо признаться, муж таки пустил стрелу критики-ему не хватило чеснока:)
-
-
Олег 06.03.2015
От чеснока, конечно, хуже не будет. Тем более, если муж не против:)
-
Ольга 07.03.2015
Мы-любители.Разве что в десерт не кладем:)
-
-
Ольга 17.03.2015Вот такую красоту-вкусноту мне с добавкой)))
-
Ольга 18.03.2015
Оль, да я всегда пожалуйста)!
-
-
Администратор 22.03.2015Спасибо, рецепт зачислен в номинацию №4 вторые блюда
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Вкусный рецепт!Голосую!
Анна , большое спасибо:)!
Оль, тебя сразу узнать можно почему-то) у твоих рецептов свой шарм))
Смешно,но ты не первая мне это говоришь... Ну,надеюсь,это хорошо:)!