Рецепты
Рисовый торт с манго и банановой карамелью
-
12
Порций
-
1 ч. 0 мин.
Подготовка
-
1 ч. 30 мин.
Готовить
-
Бисквит:Белки отделить от желтков. Белки взбить с половиной сахара до твердых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром. Добавить муку, фундук, крахмал, 1/3 белков. Перемешать.
Вмешать оставшиеся белки.
Вылить в форму и выпекать при 190С 25-30 минут. -
Рисовый мусс с манго:
Сварить рисовую кашу из риса, сахара, ванили и молока. Рис должен хорошо свариться. Я в процессе подливала молоко.
Замочить желатин в воде.
В готовую кашу добавить желатин, пробить блендером. Добавить пюре манго. Охладить. Вмешать взбитые сливки.
Вылить в форму на бисквит. Заморозить или охладить в холодильнике. -
Банановая карамель:
Сахар растопить насухую. Насыпать немного на дно кастрюли или ковша с толстым дном, дождаться, когда начнет таять, подсыпать по-немногу и ждать, когда растопиться. Можно наклонять ковш для быстрого растворения. В конце можно помешать силиконовой лопаткой.
Сливки смешать с пюре. Добавить в готовую карамель, быстро размешать венчиком.
Добавить желатин. Мне не опнравился слой с желатином. Лучше его не класть, и карамель будет стекать при нарезании.
Остудить. Вылить на манговый крем. Дать застыть.
-
Светлана 01.02.2014Лена, тут без слов! С тобой моё сердце!
-
nnsvz 04.02.2014браво-брависсимо!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
...мои + тЫща:):):)
Лена опять что-то невероятное сделала:):):):) супер!!!!!!
После такого тортика, неприменимо первым придешь к финишу!)
Даже и не знаю, что мне нравится больше: банановая карамель или манговый мусс... полный финиш, Леночка =)))