Салат из кускуса с тыквой и капустой

2
Порции
0 ч. 20 мин.
Готовить
237 Ккал / 100 г Калорийность

Салаты с кускусом отличаются быстротой приготовления. Ведь кускус стоит только заварить кипятком и дать настояться. Горчично-медовая заправка с оливковым маслом добавляет яркости вкусу.
Вкусный и простой салат, который готовится в считанные минуты.

Это блюдо приготовлено из

Кускус

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Кускус

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Тыкву очистить и нарезать кубиками. Посолить, поперчить и смазать оливковым маслом. Выложить в форму для запекания и поставить запекаться в разогретую до 200°C духовку на 15-20 минут.
Капусту некрупно нарезать, отварить в кипящей воде минуты 2-3.
Кускус смешать с 1ч.л. оливкового масла и залить 10ст.л. кипятка. Закрыть крышкой и оставить для набухания минут на 5.
Чеснок измельчить, смешать с маслом, медом, горчицей, солью и перцем.
Орехи подсушить в духовке пару минут. В миске смешать кускус, капусту, тыкву и орехи.
Заправить соусом и перемешать.