Рецепты
Холодник с нутом
-
4
Порции
-
2 ч. 0 мин.
Подготовка
-
0 ч. 30 мин.
Готовить
-
73 Ккал / 100 г Калорийность
-
Свёклу очистить и нарезать пополам. Выложить в жаропрочную форму, залить на 2/3 водой. Накрыть крышкой или фольгой и поставить запекаться в духовой шкаф на 40 минут при 200С, или до того, как свёкла станет мягкой. Охладить. -
Нут лучше замачивать 12 часов. После пройденного времени необходимо слить воду с нута, поместить в кастрюлю среднего размера , добавить воды, чтобы накрыла нут, довести до кипения, уменьшить до минимума , накрыв крышкой варить до того, как нут не станет мягким 1,5-2 часа. В финале нут необходимо посолить.
-
Яйцо куриное сварить в крутую, либо по вашему вкусу.
-
Огурцы нарезать или натереть соломкой. На крупной терке натереть свёклу. Нашинковать мытую зелень мелко. Смешать зелень, огурцы и свёклу.
-
Отвар от свеклы сбрызнуть лимонным соком, приправить перцем и солью. Выложить при помощи кольца овощи с зеленью в тарелку. Сверху уложить нут. Налить аккуратно свекольный отвар. Выложить для подачи половинку сваренного яйца, веточку укропа. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
-
Olga 12.08.2015Отличная замена картошке!
-
Зарема 12.08.2015Olga , да, именно такая мысль и была Оль)
-
-
Армине 12.08.2015Прям подача ресторанная-очень красиво!
-
Зарема 12.08.2015
Армине, если в городе нет ресторана, то приходится выкручиваться как то)))....до ближайшего более-менее вменяемого мне 150 км, как то не наездишься по ресторанам
-
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
свекла и нут - это одно из любимейших сочетаний!
Катя, ты знаешь, я это сочетание тоже очень люблю , вот почему решила поиграть с классическим рецептом, да простят меня приверженцы оной, но я на аутентичность и не претендую
Зарем, такое блюдо красивое!
Марина (manyasha_p) , спасибо, воплотила все свои идеи с ним.