Нут является отличной основой для любого супа. Даже в вегетарианском исполнении «бараний горох» обеспечивает едоков необходимыми аминокислотами. Из него можно приготовить:
- вкусный суп-пюре;
- ароматную похлёбку, в которой нут будет сочетаться с другими привычными компонентами первого блюда.
Перед приготовлением нут замачивают на ночь в воде, а утром варят в большом количестве воды до готовности (примерно 1 час).
Свежие или вяленые томаты, томатная паста вместе с перцем и другими специями придают блюду желаемую остроту и пикантность.
Среди пошаговых рецептов всегда можно выбрать тот вариант, который соответствует индивидуальным запросам.