Суп-пюре из моркови, сельдерея и чечевицы

4
Порции
0 ч. 30 мин.
Готовить
50 Ккал / 100 г Калорийность

Яркий, солнечный суп-пюре с морковью и чечевицей. Какую чечевицу выбрать для супа - остается за вами. Красная чечевица готовится быстрее зеленой. Если у вас на готовку не так много времени, то выбирайте красную.
Супы-пюре пользуютс популрностью не только у детей, но и взрослые устоять перед ними не могу, особенно, когда кроме вкуса и внешний вид вызывает аппетит.

Это блюдо приготовлено из

Чечевица зелёная

в магазине рядом с вами

Чечевица красная

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Чечевица зелёная

в магазине рядом с вами

Чечевица красная

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

В суповой кастрюле разогрейте оливковое масло и 2-3 минуты пассеруйте в нем лук и чеснок, после добавьте сельдерей и морковь, нарезанные крупными кусками, перемешайте и оставьте еще на пару минут.
Влейте бульон и прибавьте огонь, как только суп закипит, всыпьте хорошо промытую чечевицу, убавьте огонь до среднего, положите тимьян, накройте крышкой и готовьте при слабом кипении около 20 минут (чтобы проварилась чечевица).
Выньте веточки тимьяна, посолите и поперчите. Если в вашем супе осталось много жидкости, вычерпайте ее половником в кружку и сохраните. С помощью блендера превратите суп в пюре.
Вот теперь, если консистенция кажется вам густой, можно разбавить сохраненной в бокале жидкостью.