Хлеб из зеленой гречи – кладезь питательных веществ. Богатый микроэлементами и витаминами, продукт способствует укреплению иммунитета и налаживанию работы пищеварительной системы. Особенно ценится его роль в профилактике сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, так как такой хлеб не содержит глютен, который может вызвать воспалительные процессы в организме. В сети можно найти множество рецептов хлеба из зеленой гречи, разберем самые простые. Как приготовить хлеб из зеленой гречи Для создания ароматного и полезного хлеба на основе зеленой гречи необходимо владеть основными этапами его приготовления. Этот продукт идеален для тех, кто стремится к здоровому питанию. Готовый хлеб из зеленой гречи отличается нежным вкусом с легкой ореховой ноткой.� Ингредиенты: Зеленая греча “Агро-Альянс” – 200 грамм. Теплая вода – 300 мл. Сухие дрожжи – 7 грамм. Соль – 1 чайная ложка. Сахар – 1 столовая ложка. Оливковое масло – 2 столовые ложки. Цельнозерновая мука – для замеса теста. Первый шаг в приготовлении безглютенового хлеба из муки зеленой гречи заключается в подготовке самой крупы. Ее необходимо залить водой и вымачивать несколько часов, а лучше всю ночь, чтобы зерна стали мягкими. После замачивания крупу следует тщательно промыть и измельчить в блендере до состояния пасты. Далее в теплой воде (температурой около 37°C) разводят дрожжи, добавляют сахар и соль. Эту смесь оставляют в теплом месте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активизировались. В полученную опару вводят измельченную гречу и оливковое масло, тщательно перемешивают. Постепенно подсыпая муку, замешивают тесто до упругости и эластичности. Готовое тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Оставляют его в теплом месте на 1-2 часа для подъема. Когда объем теста увеличится вдвое, его аккуратно выкладывают в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом. На поверхности теста можно сделать надрезы для лучшего подъема и формирования корки. Выпекают хлеб в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой – она должна выходить сухой. После выпекания хлеб необходимо остудить на решетке, чтобы избежать конденсата и смягчения корки. Хлеб из зеленой гречи в мультиварке Приготовление хлеба из зеленой гречи в мультиварке – это простой способ обогатить ваш рацион полезным и вкусным продуктом.� Ингредиенты: Зеленая греча “Агро-Альянс” – 200 г. Теплая вода – 350 мл. Сухие дрожжи – 1 пакетик (7 г). Соль – 1 чайная ложка. Мед или сахар – 1 столовая ложка. Оливковое масло – 3 столовые ложки. Цельнозерновая или ржаная мука – примерно 2-3 стакана. Перед началом работы крупу следует подготовить: замочите ее на ночь в воде, чтобы зерна размягчились. Утром промойте и измельчите в блендере до состояния кашицы. � азведите дрожжи в теплой воде, добавьте мед (или сахар) и соль. Подождите 10 минут, пока смесь не начнет пузыриться – это знак активации дрожжей. Введите в опару оливковое масло и измельченную крупу, хорошо перемешайте. По вкусу в тесто из зеленой гречи можно добавить семечки подсолнечника, тыквы или льна, что обогатит его полезными жирами. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Опустите тесто в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом. � авномерно распределите его по дну. Выберите программу «Выпечка» или аналогичную с временем приготовления около 1 часа. Для более румяной корочки можно использовать программу «Выпечка» дважды подряд. После окончания программы не спешите извлекать хлеб. Дайте ему отдохнуть в мультиварке еще 10-15 минут, затем аккуратно достаньте и остудите на решетке.�