Статьи - Длиннозерный рис

Рис - это полезная, вкусная и универсальная крупа. Некоторые редко готовят ее дома, поскольку не знают, как правильно это делать. Как результат - клейкая каша вместо рассыпчатого гарнира. Иногда из-за неверного выбора сорта зерен для блюд, которые предусматривают клейкий рис, получается, наоборот, чересчур сухая крупа.

Длиннозерновой рис обладает тонким ядром длиной до целых 8 мм. Он может отличаться по структуре, например, быть стекловидным (почти прозрачным), иметь плотный белый или даже черный цвет.

Знание особенностей варки разных сортов риса позволит вам приготовить рассыпчатый и вкусный рис правильной консистенции.