Блюда из гречки

Гречневая диета

Ни для кого не секрет, что многие диетические программы, направленные на очищение и общее оздоровление организма, основаны на отварной крупе. Так называемые «монодиеты» - наиболее строгие и тяжелые из них, так как в своем составе имеют всего два-три разрешенных к употреблению продукта. Такими строгими являются, например, гречневые диеты.

Гречка сама по себе является чрезвычайно полезной крупой, поэтому ее часто используют в составе разных диет. Гречневая крупа насыщена витаминами группы В, фосфором, кальцием, йодом, железом, витаминами Р и РР, клетчаткой. Она медленно переваривается, насыщая организм энергией, хорошо адсорбирует шлаки и токсины. Благодаря такому составу гречневая каша способствует снижению веса, регулирует уровень сахара в крови, помогает при заболеваниях печени, кровеносной системы и желудочно-кишечного тракта.

Виды гречневых диет

Существует несколько вариантов диет с гречневой крупой, например, гречка с сухофруктами, гречка с свежевыжатым соком, разгрузочная гречневая диета, гречка с овощами. Сегодня мы поговорим о самой популярной и самой суровой из них — гречнево-кефирной диете.

Гречнево-кефирная монодиета

В рамках гречнево-кефирной монодиеты, которая длится от 1 до 2 недель, разрешено употреблять, естественно, саму гречу и жидкость: 1%-ный кефир, зеленый чай или воду (около 1,5-2 литров в день, кефир – только 1 литр). При этом греча должна быть приготовлена специальным образом: ее нельзя варить, иначе она потеряет часть полезных свойств, поэтому ее запаривают на ночь в жаропрочной посуде или термосе из расчета «1 часть крупы – 2 части кипятка». Заправлять кашу маслом или добавлять соль запрещено. Режим питания не ограничивает количество потребляемой за день каши, однако после 18.00 (за 4-5 часов до сна) есть уже нельзя.

Чтобы выйти из режима безболезненно и не допустить резкого переедания для организма, привыкшего к ограниченному количеству калорий (около 900 ккал), необходимо в течение недели постепенно добавлять в свой рацион другие продукты, масло, специи и соль. От рафинированной пищи в такой период следует категорически отказаться. Снова садиться на подобную суровую диету можно лишь спустя 2 месяца.

Противопоказания

Обращаем ваше внимание, что ни одна диета не может быть назначена без консультации врача и тщательной подборки наиболее подходящей для конкретного человека программы! Несмотря на то, что гречка содержит в себе массу полезных веществ и рекомендована людям с заболеваниями ЖКТ, гречнево-кефирная диета противопоказана людям с гастритом, язвой и пр., так как может спровоцировать обострение. Кроме того, полусырая гречка (не сваренная, а запаренная) вкупе с кисломолочным продуктом может агрессивно повлиять и на здоровый желудок, поэтому перед переходом на диетический режим питания не забудьте проконсультироваться со специалистом.

Рецепты блюд для гречневой диеты

Чтобы почистить свой организм и при этом не опасаться каких-либо серьезных последствий, Вы можете, не мучая себя строгой диетой, устроить обычный разгрузочный день. В нашем каталоге рецептов вы найдете множество разнообразных рецептов с отварной гречневой крупой.


Не выбрано
Не выбрано
Не выбрано
Не выбрано
Выберите рецепт