Томатный суп

Суп из томатов является блюдом национальной кухни стран, расположенных в жарком субтропическом климате. Суп имеет низкую калорийность – в зависимости от ингредиентов в 100 г блюда содержится всего 33-42 ккал, что не перегружает организм в жару и не способствует набору лишнего веса.

Развитие технического прогресса в цивилизованных государствах повлекло за собой опасность гиподинамии, вызывающей ожирение с многочисленными последствиями. Соблюдение диеты приобрело первостепенное значение. Возрос интерес населения к низкокалорийной пище. Томатный суп, имеющий яркий вкус и завораживающий аромат, приобрёл широкую популярность.

Как приготовить томатный суп

Чтобы ответить на вопрос, как вкусно и правильно сварить томатный суп, рецепт с фото как раз придет на помощь.

Пошаговое приготовление томатного супа:

1. В кастрюле с разогретым оливковым маслом обжаривают лук с небольшим количеством муки.
2. Добавляют измельчённые помидоры без кожицы, перец, корень сельдерея, чеснок, имбирь, петрушку, базилик.
3. Вливают томатную пасту, томатный сок (без сахара или с небольшим количеством) или мясной бульон.
4. Доводят до кипения и на слабом огне выдерживают полчаса.
5. Блендером превращают содержимое кастрюли в однородную массу.
6. Корректируют вкус супа с помощью винного уксуса или лимонного сока.
7. Добавляют соль, молотый чёрный перец или несколько капель соуса табаско на основе перца чили.

Подают суп с сухариками или гренками, посыпав мелко нарубленной зеленью.