Ароматная и нежная пшенная каша навевает нам воспоминания из уютного детства, когда мы с удовольствием лакомились этим простым блюдом. Некоторые из нас, возможно, не любили пшенную кашу на молоке, поскольку она была приготовлена без учета нехитрых, но важных правил. Пшено приносит организму массу пользы. В продукте больше белка по сравнению с рисом, а по количеству фолиевой кислоты крупа обходит даже мясо. Калий, цинк, йод, натрий и многие другие незаменимые компоненты - все это вы найдете в простом и знакомом блюде из пшена. Если вы не употребляете коровье молоко, можно заменить его в рецепте на кокосовое, миндальное и т.д. Секреты приготовления молочной пшенной каши Для начала важно выбрать правильную крупу. В идеале она должна просматриваться сквозь упаковку и обладать приятным золотистым оттенком. Из темной крупы выходит рассыпчатое блюдо, а из светлой - более вязкое. Также обращайте внимание на то, чтобы продукт не содержал посторонних примесей, ведь избавляться от них вручную - крайне затратное по времени занятие. Крупу, которая отвечает всем вышеперечисленным нюансам, можно найти у марки Агро-Альянс.� Для правильной классической каши также важно приобрести качественное натуральное молоко и сливочное масло. В зависимости от ваших предпочтений вы можете приготовить как рассыпчатое, так и жидкое блюдо. Лучше всего попробовать оба варианта и выбрать наиболее подходящий. Очень важно вовремя помешивать блюдо, чтобы оно не пригорало и не имело привкуса горечи.� От соотношения пшена и молока для каши зависит консистенция блюда. Чтобы лакомство вышло рассыпчатым, важно соблюдать следующие пропорции ингредиентов - на 1 часть крупы примерно 4 части жидкости. Пшенная каша жидкой консистенции может стать отличной заменой привычным манной или овсяной. Для ее приготовления потребуется немного больше молока и воды - на 1 часть крупы около 4,5 части жидкости.� � � ецепт пшенной каши на молоке По этому точно выверенному рецепту вы непременно получите вкусную и рассыпчатую кашу, в которой будет четко видно отдельные зернышки крупы. Ингредиенты: пшенная крупа “Агро-Альянс” - 1 ст.; вода - 2 ст.; молоко - 2 ст.; соль - 1 ч. л.; сахар - 2-3 ч. л.; сливочное масло - небольшой кусочек. Приготовление: Как следует промойте крупу и обдайте ее горячей водой. Всыпьте пшено в кастрюлю и влейте два стакана воды, затем перемешайте. После того как жидкость закипит, уменьшите огонь и дождитесь, пока вся она испарится.� Добавьте в кастрюлю горячее молоко, всыпьте сахар, соль и готовьте в течение приблизительно 20 минут.� Когда до конца приготовления остается около трех минут, сдобрите блюдо сливочным маслом.� После того как вы сняли блюдо с огня, обязательно дайте ему настояться - так оно станет еще вкуснее. А перед тем, как подавать кашу на стол, можно добавить в нее еще немного сливочного масла. � ецепт пшенной каши с тыквой на молоке После того, как вы освоили классический рецепт пшенной каши, можно внести разнообразие в свой рацион и попробовать блюдо с добавлением тыквы. Лакомство оценят как взрослые, так и дети. Ингредиенты: пшено “Агро-Альянс” - 1 ст.; молоко - 3 ст.; тыква - 200 г; сахар - 1 ч. л.; соль - половина чайной ложки; сливочное масло - небольшой кусочек. Приготовление: Для начала подготовьте тыкву - измельчите ее мякоть на небольшие кубики.� Доведите до кипения в кастрюле половину от указанного количества молока и потомите в ней овощ на минимальном огне. Промытую крупу всыпьте в емкость к остальным ингредиентам, влейте оставшуюся половину молока, и дайте жидкости закипеть.� Установите огонь на среднюю интенсивность и готовьте кашу около 25 минут.� Обязательно позвольте готовому лакомству немного распариться под крышкой.� При подаче добавьте в тарелку сливочное масло.� � � Если хотите получить максимально полезное блюдо, можно заменить сахар другими подсластителями, например, медом.� Пшенная каша на молоке в мультиварке Когда недостает времени, можно варить пшенную кашу в мультиварке. Можете быть уверены, что блюдо получится таким, как нужно. Ингредиенты: пшено “Агро-Альянс” - 1 ст.; вода - 2 ст.; молоко - 2 ст.; соль - щепотка; сахар - по вкусу; сливочное масло - кусочек небольшого размера. Приготовление: Промойте пшено и залейте кипятком - этот шаг обеспечит отсутствие горечи во вкусе блюда. Еще раз промойте крупу и поместите ее в чашу вашего кухонного помощника. Всыпьте в мультиварку соль и сахар, добавьте масло и влейте жидкую составляющую рецепта. Установите режим «молочная каша». После того как прозвучит сигнал, извещающий о готовности блюда, можно добавить ягоды или сухофрукты, например, изюм. Такой способ приготовления блюда позволит вам сосредоточить внимание на более важных делах, чем приготовление пищи, ведь в процессе приготовления за кашей не нужно следить.� Пшенная каша на молоке в духовке� Не самый очевидный способ приготовить кашу из пшена на молоке - сделать это в духовке. Этот метод отсылает нас к далекому прошлому, когда блюдо томили в печи. Ингредиенты: пшено “Агро-Альянс” - 60 г; молоко - 250 мл; соль - щепотка; сахар - примерно 50 г; ванильный сахар - 4 г; сливочное масло - 40 г. Приготовление: Положите крупу в сито и подержите под проточной водой.� � азогрейте духовку до 180 г. Опустите в специальный горшочек для запекания все заявленные в рецепте компоненты.� Поставьте емкость в духовку примерно на 50 минут.� Вытащите горшочек, сдобрите кашу сливочным маслом. Подержите емкость в духовке еще приблизительно 10 минут - благодаря этому шагу на поверхности блюда появится аппетитная сливочная корочка золотистого цвета. Блюдо можно подавать прямо в горшочке, если он рассчитан на одну порцию. Его можно поставить на яркую салфетку - это сделает подачу еще эстетичнее.� � Зная, как правильно сварить пшенную кашу на молоке разными способами, вы обогатите свой рацион прекрасным блюдом, которым можно накормить всю семью. � ецепты подходят не только для завтрака, но и для обеда или ужина.�