Рецепты с доставкой на дом

Получайте подборки актуальных рецептов на свой почтовый ящик

Рецепты
Рецепты

+ Добавить рецепт
Полба с тыквой
5 5
Добавила: 29.05.2020
Среднее

Полба с тыквой

Полба с тыквой
  • Хлопья из полбы «Агро-Альянс» – 250 г
  • Лук красный – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Куриный бульон – 400 мл
  • Оливковое масло – 50 мл
  • Сыр Пармезан – 100 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Соль и перец черный молотый по вкусу
  • Добавки:
  • Тыква – 100 г
  • Белый винный уксус – 50 мл
  • Сахар – 50 г
  • Стебель сельдерея – 1 шт.
  • Оливковое масло – 20 мл
  • Сметана 33% – 100 г
  • Хрен – 2 ст.л.
  • Помидоры черри – 50 г
  1. Залить хлопья подсоленной водой, чтобы она едва скрывала хлопья, и варить примерно 5 минут.
  2. Тыкву нарезать мелким кубиком. Смешать щепотку соли, уксус и сахар и замариновать в этой смеси тыкву.
  3. Сельдерей тонко-тонко нарезать, смешать с 20 мл оливкового масла, посолить, поперчить.
  4. Хрен смешать со сметаной, посолить при необходимости. Убрать в холодильник тыкву в маринаде, сельдерей и соус с хреном.
  5. Запечь помидоры черри в духовке при температуре 200°С в течение 15-20 минут.
  6. Куриный бульон довести до кипения, но не кипятить, уменьшить огонь до минимума.
  7. Мелко порубить лук и чеснок. В сотейнике раскалить 50 мл оливкового масло и обжарить лук с чесноком. Добавить в сотейник хлопья и обжаривать, помешивая, ещё 2-3 минуты.
  8. Постепенно добавлять бульон, выпаривая его. Содержимое сотейника превратится в густую кашу, отдалённо напоминающую традиционное ризотто.
  9. Пармезан натереть на тёрке. Сливочное масло нарезать мелкими кубиками. Снять с огня полбу и вмешать сыр и масло.
  10. Подавать блюдо, сервируя отдельно запеченные черри, хрен со сметаной, маринованную тыкву и сельдерей. Добавки выбираются и смешиваются в тарелке по собственному вкусу.<br /> <br /> Есть то, что вдохновляет!
    Подавать блюдо, сервируя отдельно запеченные черри, хрен со сметаной, маринованную тыкву и сельдерей. Добавки выбираются и смешиваются в тарелке по собственному вкусу.

    Есть то, что вдохновляет!
Похожие рецепты
Отправить
Ваше сообщение отправлено!

Мы ответим Вам на электронную почту
в течение одного рабочего дня.

Войти в личный кабинет

Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль

Если вы восстановили пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля

E-mail, указанный при регистрации

На вашу почту будет отправлена ссылка
по которой вы можете поменять пароль