Рецепты
55
Добавила: 22.03.2016
Простое

Манный кекс с медом

  • Манная крупа - 3/4 стакана
  • Мука - 1/4 стакана
  • Сахар - 1/4 стакана
  • Мед - 1/4 стакана
  • Кокосовое молоко - 1/2 стакана
  • Орехи кедровые очищенные - 1/4 стакана
  • Масло растительное - 1,5 ст.л.
  • Разрыхлитель - 1/2 ст.л.
  • Куркума - 1 ч.л.
  • Соль - щепоть
  • масло растительное для смазывания формы
  • разъемная форма для выпечки диаметром 12 см
  1. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, смешать с манной крупой, добавить сахар и куркуму, перемешать
  2. Влить в манную смесь подогретое кокосовое молоко, растительное масло и мед. Перемешать и взбивать миксером на средней скорости в течение 5-7 минут.
  3. Форму смазать растительным маслом, вылить тесто, сверху посыпать кедровыми орехами.
    Выпекать в разогретой до 170-180 град. духовке до тех пор, пока воткнутая в середину деревянная палочка не будет оставаться сухой (25-30 минут)
  4. Готовый кекс вынуть из духовки, оставить  примерно на 10 минут в форме, затем переложить на решетку и полностью остудить. Кекс желательно выдержать перед употреблением в течение 12 часов.