Линейка круп Slim&Fit относится к продуктам здорового питания. Красный рис Рубин – эксклюзивный сорт, украшающий рацион гурманов. Его уникальный вкус по достоинству оценен истинными ценителями блюд из риса. Продукт также представляет интерес и для сторонников здорового питания - бережная обработка зерна позволяет полностью сохранить отрубевую оболочку. Как и бурый, рис Рубин имеет богатый минерально-витаминный состав, а также содержит в отрубевой оболочке антоцианы – природные антиоксиданты, которые придают зерну красный цвет.
Рис Рубин отмечен золотой медалью и дипломом I степени «За высокие потребительские свойства товаров».
Краснозёрный сорт Рубин выведен во ВНИИ риса (сейчас – ФНЦ риса). Он охраняется патентом на селекционное достижение № 6526 от 31.08.2012.
Пищевая ценность на 100 г продукта
Хранение и упаковка
Как и другие злаковые (например, пшеница), рис подразделяется на твердый и мягкий типы. Хотим обратить ваше внимание, что красный рис российской селекции относится к мягким сортам, благодаря чему варится быстрее импортных аналогов твердых сортов (см. инструкцию на упаковке). Несмотря на кулинарные различия, все виды красного риса высоко ценятся в мире в связи с высоким содержанием пищевой клетчатки и натуральных пигментов (антоцианов) в отрубевой оболочке.
Антоцианы – пигментные вещества из группы гликозидов, антиоксиданты, которые связывают свободные радикалы кислорода и препятствуют повреждению мембран клеток. Они находятся в растениях, обусловливая красную, фиолетовую и синюю окраски плодов и листьев. Антоцианы не могут образовываться в организме человека, поэтому должны поступать с пищей.
Во время варки красного риса вода может окрашиваться (это происходит из-за частичного разрушения антоцианов и растворения их в воде), сам рис при варке приобретает более насыщенный цвет.
По данным ГНУ ВНИИ риса, нешлифованный и слабошлифованный рис отнесён Федеральным Агентством по Здравоохранению к категории продуктов, способствующих повышению иммунитета и мужского долголетия, снижению риска возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Красный нешлифованный рис | Белый шлифованный рис | ||||
---|---|---|---|---|---|
Пищевая ценность на 100г продукта | Содержание | %GDA | Пищевая ценность на 100г продукта | Содержание | %GDA |
Белки | 7,4 г | 15% | Белки | 7 г | 16% |
Жиры | 2,1 г | 3% | Жиры | 0,4 г | 0,6% |
Углеводы | 68,8 г | 26% |
Углеводы |
77 г | 34% |
Пищевые волокна, клетчатка | 9 г | 36% | Пищевые волокна, клетчатка | 0 г | 0% |
Энергетическая ценность | 324 ккал | 15% | Энергетическая ценность | 340 ккал | 17% |
**Значение GDA представляет собой суточную норму пит.веществ для взрослого человека, рассчитанную на 2000 ккал.
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль