Ингредиенты:
- Рис Жасмин «Агро-Альянс» – 3 варочных пакетика / 240 г
- Цукини / кабачок – 2-3 шт.
- Сыр Моцарелла – 120 г
- Сыр Фета – 50 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сок лайма – 1 ст.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Черный перец молотый – щепотка
✔ На 100 г: ≈ 104 ккал БЖУ: 4/4/14
Способ приготовления:
- Отварить рис в кипящей воде до готовности. Цукини и моцареллу натереть на крупной тёрке (по отдельности). Фету нарезать кубиками.
- Лук мелко порубить и обжарить на сковороде на растительном масле на среднем огне.
- Добавить на сковороду рис, сок лайма, соль и перец. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 3 минут.
- Добавить цуккини, перемешать и оставить ещё на 10 минут на медленном огне, пока цуккини не станет мягким.
- Снять сковороду с огня, добавить тёртую моцареллу, перемешать и оставить под крышкой на 5-7 минут, пока сыр не расплавится.
- Подавать блюдо горячим, посыпав сверху кубиками феты.
Есть то, что вдохновляет!