Пирог с фаршированными помидорами - видеорецепт

Ингредиенты:

• Хлопья 7 злаков «Агро-Альянс» – 100 г
• Мука – 150 г
• Масло сливочное – 150 г
• Яичный желток – 1 шт.
• Соль по вкусу

• Белая фасоль «Агро-Альянс» (отварная) – 200 г
• Творог 5% – 100 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Помидоры – 3 шт.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Петрушка по вкусу
• Соль, перец по вкусу

• Перец болгарский – 1 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 100 мл
• Сметана 20% – 200 г
• Соль по вкусу

✔ На 100 г:  ~  204 ккал
БЖУ: 6/13/16

Способ приготовления:

1. В миске смешать злаковые хлопья, муку, соль, порезанное на крупные куски сливочное масло комнатной температуры и желток. Все тщательно перемешать до однородности, при необходимости влить немного ледяной воды. Сформировать тесто в шар и убрать в холодильник на 1 час.
2. Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Тесто выложить в форму, разровнять дно и бортики. На время подготовки начинки форму с тестом поставить в холод.
3. Для начинки в блендере соединить уже готовую белую фасоль с творогом и веточками мытой петрушки. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Помидоры помыть. Срезать у томатов верхнюю часть с хвостиками, так чтобы не повредить их. При помощи ложки удалить мякоть в томатах. Начинить томаты фасолево-творожной смесью, накрыть срезанными крышечками
5. Достать форму с тестом из холодильника, равномерно распределить томаты.
6. Быстро смешать в миске заливку: сметану, молоко, яйца и соль. Перец болгарский помыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
7. Залить пирог молочно-яичной смесью так, чтобы томаты остались чистыми. Сверху заливку посыпать болгарским перцем. Поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут.
8. Достать пирог из духовки, дать ему остыть. Приятного аппетита!