Ингредиенты:
- Паста AIDA (ракушки) - 200 г
-
Зеленый горошек (свежий или замороженный) - 100 г
-
Зерна кукурузы (свежие или замороженные) - 150 г
-
Морковь - 3 шт.
-
Болгарский перец - 1 шт.
-
Стейк кеты - 200 г
-
Лук - 3 шт.
-
Сельдерей - 1-2 стебля
-
Чеснок - 3 зубчика
-
Петрушка - 1 небольшой пучок
-
Вода - 1,5 л
-
Соль, перец по вкусу
✔ На 100 г: ~ 78 ккал
БЖУ: 4/1/12
Способ приготовления:
- Вымыть все овощи. Порубить 1 морковь, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, половину болгарского перец и половину стеблей сельдерея.
- Сложить овощи в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды. Довести до кипения, добавить стебли петрушки, соль и перец. Варить под крышкой на среднем огне 30 минут. Затем процедить бульон.
- Оставшиеся овощи очистить и произвольно нарезать, чеснок и петрушку измельчить.
- Влить процеженный бульон, довести до кипения, варить 10 минут. Добавить одновременно горошек, кукурузу и ракушки, довести до кипения, перемешать и варить до готовности пасты согласно инструкции на упаковке.
- Стейк кеты обжарить с двух сторон до готовности. Добавить в суп петрушку с чесноком, приправьте перцем. Выключить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 5-10 минут. Стейк кеты выложить при подаче. Приятного аппетита!