Цельнозерновая лапша с тыквенным песто

Ингредиенты:

• Макароны AIDA Linguine integrale / лапша цельнозерновая – 350 г
• Тыква (очищенная) – 200 г
• Кедровые орехи – 30 г
• Базилик – 2 веточки
• Оливковое масло – 50 мл
• Сыр Пармезан – 30 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль по вкусу

✔ На 100 г: ≈ 201 ккал
БЖУ: 7/8/25

Способ приготовления:

1. Отварить пасту в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке.
2. Разогреть духовку до 200°С. Тыкву порезать произвольно, сбрызнуть оливковым маслом, посолить по вкусу и поставить в духовку на 30 минут.
3. Пармезан натереть на мелкой тёрке.
4. Готовую тыкву, чеснок, пармезан, базилик, кедровые орешки измельчить в пюре с помощью блендера. Добавить оливковое масло и перемешать.
5. Выложить соус с готовой пастой и сразу же подавать. По желанию можно украсить кедровыми орехами и листочками базилика.

Есть то, что вдохновляет!