Грибной тарт из поленты

Ингредиенты:

• Полента «Агро-Альянс» – 200 г 
• Шампиньоны – 200 г 
• Вешенки – 200 г 
• Масло сливочное – 20 г 
• Тимьян, розмарин – несколько веточек 
• Чеснок – 3-4 зубчика 
• Пармезан – 30 г 
• Моцарелла / сулугуни – 100 г 
• Овощной / куриный / грибной бульон – 300-400 мл 
• Соль и чёрный молотый перец по вкусу 
• Оливковое масло для жарки 
• Зелёный лук 

✔ На 100 г: ≈ 157 ккал БЖУ: 8/6/18

Способ приготовления:

1. Нарезать грибы. Измельчить чеснок, отделить листики от веточек у тимьяна и розмарина. Сыр натереть на тёрке. 
2. Обжарить грибы на оливковом масле до золотистого цвета в течение 5-6 минут. Добавить чеснок и травы. Посолить, поперчить. Обжаривать ещё пару минут. 
3. В кастрюле довести бульон до кипения. Немного убавить огонь и тонкой струйкой всыпать в бульон поленту, постоянно помешивая венчиком или ложкой. Готовить поленту порядка 3-5 минут до загустения, не забывая помешивать. 
4. Снять поленту с плиты, добавить половину натёртого пармезана и кусочек сливочного масла, размешать до однородности. 
5. Разъёмную форму для запекания смазать маслом, выложить в неё поленту, формируя донышко и бортики. Добавить грибы и равномерно распределить по тарту. Посыпать сверху смесью сыров.
6. Запекать тарт в духовке, разогретой до 180°C, в течение 15 минут. При подаче посыпать мелко нарезанным зелёным луком. 

Есть то, что вдохновляет!