Апельсиновое печенье с клюквой и хлопьями

Ингредиенты:

• Хлопья 5 злаков «Агро-Альянс» – 100 г 
• Мука пшеничная – 200 г 
• Сахар коричневый Демерара «Агро-Альянс» – 70 г 
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л. 
• Соль морская – 0,5 ч.л. 
• Корица молотая – 1 ч.л. 
• Ванильный сахар – 1 ч.л. 
• Масло кокосовое / сливочное – 120 г 
• Молоко кокосовое / коровье – 50 г 
• Апельсин – 1 шт. 
• Яйцо – 1 шт. 
• Клюква свежая / замороженная – 100 г 
• Клюква сушеная – 50 г 

✔ На 100 г: ≈ 356 ккал
БЖУ: 5/18/45

Способ приготовления:

1. В миске перемешать сухие ингредиенты: многозлаковые хлопья, муку, сахар коричневый и ванильный, разрыхлитель, соль и корицу. 
2. В другой миске смешать влажные компоненты: масло, молоко, яйцо. 
3. С апельсина снять цедру, из мякоти выжать сок. Для печенья нам понадобятся 5 ст.л. сока и 1 ст.л. цедры.
4. Добавить сок и цедру во вторую миску, тщательно перемешать. 
5. Высыпать сухие ингредиенты к влажным, добавить клюкву двух видов и тщательно вымесить тесто руками до однородности. 
6. Накрыть тесто пищевой плёнкой и отправить в холодильник на полчаса-час. 
7. Разогреть духовку до 180°C. Раскатать тесто в пласт толщиной 2 см. Вырезать формочками печенье. 
8. Выстелить противень бумагой для выпекания, равномерно распределить печенье. Выпекать порядка 25 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки) до нежного золотистого цвета.