Золотистый рис с овощами и курицей в ананасе

Ингредиенты:

• Смесь риса золотистого и дикого «Агро-Альянс» – 2 варочных пакета / 160 г
• Ананас – 1 шт.
• Томаты черри – 150 г
• Лук зелёный – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Куриная грудка – 200 г
• Кешью – 20 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Лайм – 1 шт.
• Соевый соус – 1 ст.л. 
• Сахар – 1 ч.л. 
• Соль – щепотка
• Перец белый молотый – 1/4 ч.л. 
• Карри порошок – 1 ст.л
• Масло растительное для жарки

✔ На 100 г: ≈ 115 ккал
БЖУ: 6/3/16

Способ приготовления:

1. Отварить рис в кипящей подсоленной воде до полуготовности (минут 12-15).
2. Курицу нарезать на небольшие полоски, томаты черри – на четвертинки. Зелёный и репчатый лук мелко порубить.
3. У ананаса срезать нижнюю часть, а сам плод разрезать на две равные части. Удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками и отложить.
4. Поставить сковороду на интенсивный огонь, налить немного растительного масла и обжарить курицу до готовности. Отложить в отдельную посуду.
5. Разбить яйцо в сковороду и добавить отварной рис, хорошо перемешать и обжаривать пару минут.
6. Добавить репчатый лук и специи, перемешать. Уменьшить огонь до среднего, добавить ананас и кешью, перемешать и обжаривать ещё 2-3 минуты.
7. Выключить плиту и добавить зеленый лук, томаты черри, курицу. Полить соевым соусом. Перемешать.
8. Переложить готовое блюдо в половинки ананаса. Лайм порезать на четвертинки, добавить сверху риса. Готовьте с удовольствием!