Ингредиенты:
- Булгур «Агро-Альянс» - 150 г
- Тыква баттернат – 1/2 шт.
- Чеснок – 1/2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Креветки королевские - 8 шт.
- Сливки 20% - 100 мл
- Вода - 2 стакана
- Мед - 4 ст. л.
- Сахар – 2 ч.л.
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Тимьян свежий - 2 веточки
- Шпинат свежий по вкусу
- Растительное масло для жарки
✔ На 100 г: ≈ 97 ккал
БЖУ: 5/2/16
Способ приготовления:
- Духовку разогреть до 180°C. Очистить тыкву от семян и кожуры, порезать на крупные кусочки.
- Сложить кусочки тыквы в жаропрочную форму, полить мёдом, посыпать сахаром, солью и перцем. Добавить сверху 2 веточки свежего тимьяна.
- Дольки чеснока очистить, раздавить ножом и добавить к тыкве. Поставить форму с овощами в духовку на 20 минут.
- Пока тыква запекается, самое время подготовить другие ингредиенты. Отварить булгур в подсоленной воде в течение 20 минут на медленном огне.
- Почистить морковь и лук, порезать морковь кружочками, лук - кубиками. Обжарить овощи до золотистого цвета.
- Сложить тыкву, морковь и лук в кастрюлю, залить двумя стаканами воды и довести до кипения.
- В закипающие овощи добавить сливки. Пробить содержимое кастрюли блендером до однородности после повторного закипания.
- Креветки обжарить на масле в течение 2 минут.
- Разлить суп по тарелкам. Добавить к каждой порции булгур, креветки и украсить листиками свежего шпината. Готовьте с удовольствием!