Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Ингредиенты:

• Спагетти AIDA - 200 г
• Фарш - 300 г
• Розмарин свежий - 1 веточка
• Тимьян свежий - 2 веточки
• Хлебные крошки - 30 г
• Яйцо - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Помидоры - 5 шт.
• Прованские травы - 5 г
• Базилик - 1 стебель
• Томатная паста - 5 ст.л.
• Вода - 50 мл
• Оливковое масло по вкусу
• Соль, перец по вкусу
• Тертый сыр (пармезан) - 30 г 

✔ На 100 г: ≈ 144 ккал 
БЖУ: 7/8/11

Способ приготовления:

1. В глубокую миску положить фарш, посолить и поперчить по вкусу. Добавить мелко порубленные листья тимьяна и розмарина, хлебные крошки. Хорошо все перемешать. Добавить яйцо и еще раз вымешать.
2. Мелко порезать лук и чеснок. В сковороде обжарить лук на небольшом количестве оливкового масла (1–2 ст.л.) на среднем огне около 4–5 минут, затем добавить чеснок и жарить еще пару минут.
3. Нарезать помидоры кубиками, добавить в сковороду вместе с томатной пастой, разведённой водой. Посолить, перемешать. Добавить мелко нарезанные листья базилика в томатный соус.
4. Пока закипает соус, сделать фрикадельки: влажными руками слепить 10 шариков диаметром примерно 4 см. Обжарить их на другой сковороде в растительном масле со всех сторон.
5. Добавить фрикадельки в кипящий соус, уменьшить огонь, накрыть крышкой. Тушить около 10 минут до готовности.
6. Сварить макароны в кипящей подсоленной воде в течение 8 минут, слить воду.
7. Спагетти выложить на тарелку, сверху положить соус с фрикадельками и посыпать пармезаном перед подачей. Украсить базиликом и подавать на стол. Приятного аппетита!