Ингредиенты:
- Белая фасоль «Агро-Альянс» – 300 г
-
Грецкие орехи – 70 г
-
Чеснок – 2 зубчика
-
Кинза – 1 пучок
-
Зеленый лук – 1 пучок
-
Хмели-сунели – 1 ст.л.
-
Имеретинский шафран (порошок) – 1 ст.л.
-
Перец красный молотый, соль по вкусу
-
Гранат для украшения
✔ На 100 г: ≈ 155 ккал
БЖУ: 7/6/20
Способ приготовления:
- Замочить фасоль на ночь в холодной воде. Утром промыть свежей водой и отварить фасоль в течение 30 минут после закипания воды.
- Очистить, раздавить ножом и порубить чеснок. Орехи очистить от скорлупы.
- Мелко порубить зеленый лук, добавить в блендер вместе с кинзой, хмели-сунели и шафраном. Добавить чеснок и орехи. Приправить красным острым перцем и солью по вкусу. Измельчить все до однородной пасты. Влить немного холодной воды, если смесь слишком густая.
- Фасоль отдельно измельчить в блендере. Перемешать фасоль с ореховой пастой.
- Очистить гранат: удалить пленки, вынуть гранатовые зерна.
- Сформировать из орехово-фасолевой массы шарики, слегка придавить сверху столовой ложкой, сформировав небольшие «гнёзда». Посыпать пхали гранатовыми зернами. Приятного аппетита!