Паста со сливочным соусом песто и помидорами

Ингредиенты:

• Макароны AIDA (рожки) – 300 г
• Кедровые орехи – 50 г
• Петрушка – большой пучок
• Мята – 3-4 веточки
• Масло оливковое – 50 мл
• Перец черный (по желанию) – 2-3 щепотки 
• Чеснок – 2 зубчика
• Сливочный сыр – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Помидоры черри ассорти для подачи к столу

✔ На 100 г:  ~ 382 ккал
БЖУ: 10/17/46

Способ приготовления:

1. Рожки отварить в кипящей подсоленной воде в соотношении 100 г продукта на 1 литр воды (время варки – 11 минут).
2. Зелень помыть. Нарезать петрушку крупно, стебли не отделять, они тоже годятся для соуса. С веточек мяты оборвать листья. Подсушить на сухой сковороде орехи, не поджаривая их. Чеснок мелко нарезать.
3. Переложить петрушку и мяту в блендер. Высыпать в стакан блендера орехи и  нарезанный чеснок, измельчить. Добавить сыр. Влить оливковое (или другое растительное) масло. На высокой скорости измельчить компоненты соуса до густой массы. По вкусу добавить мелкую соль, немного черного молотого перца .
4. Помидоры черри разрезать на половинки. Макароны перемешать с соусом. Разложить пасту с соусом песто по тарелкам, добавить томаты, украсить мятой. Сразу подать к столу. Приятного аппетита!