Ингредиенты:
- Макароны AIDA Fusilli / спирали - 300 г
-
Говяжья вырезка - 600 г
-
Шампиньоны - 250 г
-
Лук - 1 шт.
-
Подсолнечное масло - 30 мл
-
Мука - 2 ст.л.
-
Томатная паста - 1 ч.л.
-
Лимонный сок - 2 ч.л.
-
Сахар коричневый Демерара «Агро-Альянс» - 1,5 ч.л.
-
Сметана - 150 мл
-
Куриный бульон - 2 ст.л.
-
Тимьян свежий - 1 веточка
-
Соль, перец по вкусу
✔ На 100 г: ≈ 194 ккал
БЖУ: 11/9/17
Способ приготовления:
- Мясо отбить кухонным молотком. Нарезать мясо длинными и узкими полосками (примерно 5 на 1 см). Приправить солью и черным перцем.
- Лук мелко нарубить. Грибы произвольно нарезать.
- На сковороде с маслом обжарить мясо со всех сторон в течение 6 минут. Переложить в тарелку.
- В пустую сковороду подлить немного масла. Когда масло нагреется, положить измельченный лук и 1/2 ч.л. соли и черный молотый перец, затем добавить в сковороду грибы. Тушить около 8 минут.
- Добавить томатную пасту (предварительно смешав с 70 мл воды), муку и обжаривать около 30 секунд, помешивая. Продолжая помешивать, понемногу добавить бульон, затем - сахар. вернуть мясо. Довести до кипения и убавить огонь до минимального. Тушить, не накрывая, 20 минут.
- Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Слить воду.
- Налить в сметану пару ложек горячего соуса и перемешать (это предотвратит свертывание сметаны, когда вы добавите её в горячий соус). Вылить сметану в сковороду. Добавить лимонный сок и листики тимьяна. Приправить специями по вкусу. Подать вместе с пастой. Приятного аппетита!