Запеканка из спагетти с баклажанами

Ингредиенты:

• Спагетти AIDA - 300 г
• Баклажан - 1 шт
• Помидоры в собственном соку - 400 г
• Адыгейский сыр - 200 г
• Кедровые орехи - 30 г
• Базилик - 2 веточки
• Лук-шалот - 1 шт
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Соль - по вкусу

✔ На 100 г: ~ 184 ккал 
БЖУ: 7/8/21 

Способ приготовления: 

1. Баклажан нарезать на тонкие ломтики и посыпать солью. Обжарить на небольшом количестве масла до готовности, по 1 минуте с каждой стороны. Адыгейский сыр нарезать тонкими ломтиками.
2. Лук-шалот измельчить, обжарить в 3 ст.л. масла в течение 5 минут, добавить помидоры, базилик и щепотку соли. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 20 минут.
3. Отварить спагетти  в течение 7 минут, слить воду и смешать с соусом .
4. Смазать маслом небольшие формочки. Аккуратно выложить на дно каждой из них немного сыра и треть спагетти, завернув их в форме "гнездышек". Посыпать  орехами, выложить слой сыра, несколько баклажанов,  закрыть второй третью спагетти, затем добавить сыр, баклажаны и закрыть спагетти.
5. Запекать в разогретой духовке до 180°С в течение 8-10 минут. Перед подачей украсить орешками и листьями базилика. Приятного аппетита!