Видеорецепты
26 Октября 2017

Запеченная тыква с кускусом и креветками

Тыква, кускус, морепродукты, пряные травы - яркое и аппетитное блюдо на тему средиземноморской диеты. Вместо кускуса вы можете использовать, например, красный или чёрный рис (учтите, что их придётся предварительно сварить до готовности).

Ингредиенты:

  • Круглая тыква – 1шт.
  • Кускус «Агро-Альянс» – 150 г
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Морковь – 2 шт.
  • Креветки – 50 г
  • Вода – 200 мл
  • Соль, перец
  • Свежие травы (розмарин, тимьян) по вкусу
  • Мед по желанию

✔ На 100 г: ~ 77 ккал 
БЖУ: 3/3/11

Способ приготовления:

  1. С тыквы срезать крышечку, столовой ложкой очистить от семян и части мякоти, сбрызнуть изнутри оливковым маслом (2 ст.л.), посолить, поперчить. Разогреть духовку до 180°С и запечь тыкву (крышечку положить отдельно) в течение 20 минут.
  2. Пока запекается тыква, приготовить начинку. Пересыпать кускус в кастрюлю, добавить 1 ст.л. оливкового масла, нарезанные травы, соль, перец и залить кипятком. Дать настояться 5 минут под крышкой.
  3. Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками. Очистить креветки. Всю начинку добавить к кускусу и перемешать. Достать тыкву из духовки и доверху наполнить начинкой. Поставить тыкву в духовку еще на 10 минут.
  4. Достать тыкву из духовки, по желанию полить медом и, прикрыв тыквенной «крышечкой», подавать на стол. Приятного аппетита!