Тосканский суп из красной фасоли с пастой и розмарином

Ингредиенты:

• Тёмно-красная фасоль «Агро-Альянс» - 150 г
• Макароны «AIDA» (рожки) - 110 г
• Перец болгарский - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок -  2 зубчика
• Томатная паста - 2,5 ст.л.
• Розмарин - пара веточек
• Сыр гауда - по вкусу
• Соль, перец черный молотый по вкусу
• Оливковое масло для жарки
• Вода - 1 л

✔ На 100 г: ~ 68 ккал 
БЖУ: 3/1/13

Способ приготовления:

1. Фасоль замочить в холодной воде и оставить на ночь. Утром жидкость слить, фасоль промыть чистой проточной водой.
2. Лук мелко порубить, чеснок нарезать кружочками, перец - крупными кубиками.
3. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук в течение 10 минут на слабом огне. Затем добавить чеснок, через минуту добавить томатную пасту. Всё перемешать и прогреть пару минут.
4. В кипящую воду (1 л) добавить фасоль, посолить по вкусу. Прикрыв кастрюлю крышкой, варить на слабом огне 45 минут.
5. Добавить в кастрюлю перец и смесь с томатной пастой. Затем добавить рожки и варить на слабом огне, помешивая, 10-15 минут.
6. Добавить в кастрюлю несколько веточек розмарина. Выключить суп и дать дойти ещё пару минут
7. Подавать на стол в подогретых тарелках, посыпав тёртым сыром. Приятного аппетита!