Видеорецепты
21 Декабря 2017

Рулет с чечевицей и красной рыбой

Аппетитный рулет с красной рыбой и зелёной чечевицей - простое и очень эффектное блюдо. Добавьте краски натурального вкуса на ваш новогодний стол!

Ингредиенты:

Блины:
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 7 ст.л.
  • Молоко – 160 мл
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
Начинка:
  • Чечевица зелёная «Агро-Альянс» – 50 г
  • Сливочный сыр – 150 г
  • Укроп – 10 г
  • Рыба красная подкопчённая (ломтики) – 150 г
  • Оливковое масло - 1 ч.л.
  • Соль, черный перец - по вкусу
Для подачи:
  • Бальзамический соус (густой) - 1 ч.л.

✔ На 100 г:  ~ 224 ккал
БЖУ: 11/11/21

Способ приготовления:

  1. Разбить в миску яйца, просеять туда же муку и хорошо перемешать. Постепенно влить молоко, помешивая все венчиком. Посолить и добавить масло. Должно получится жидкое, но тягучее блинное тесто. При необходимости отрегулировать количество молока и муки.
  2. Хорошо разогреть блинную сковороду, слегка смазав её растительным маслом. Пожарить тонкие блинчики. Выложить их на тарелку и остудить.
  3. Пока выпекаете блины, поставьте вариться чечевицу. Чечевицу отварить до готовности по инструкции, но не переварить. Остудить. Мелко порубить укроп.
  4. К остывшей чечевице добавить сливочный сыр, соль, перец, измельченный укроп, хорошо перемешать.
  5. Распределить начинку по поверхности блина ровным слоем, сверху выложить ломтики рыбы, свернуть в рулеты. Перед подачей нарезать и полить бальзамическим соусом. Приятного аппетита!