Малиновый десерт с пшеном - видеорецепт

Ингредиенты:

• Пшено «Агро-Альянс» - 100 г
• Молоко / растительное молоко - 200 мл
• Лимон - 1 шт.
• Ванилин - 1 ч.л.
• Сахар коричневый «Демерара» - 50 г
• Миндаль - 20 г
• Изюм - 20 г
• Крахмал - 6 г
• Яблоко - 1 шт.
• Малина - 150 г
• Мёд - 1 ст.л
• Сливочное масло для смазывания форм

✔ На 100 г: ≈ 187 ккал 
БЖУ: 4/5/31

Способ приготовления:

1. Пшено тщательно промыть водой. Залить молоком. С помощью овощечистки снять с лимона цедру крупными кусочками. В кастрюлю добавить сахар, цедру лимона и ванилин. Время варки - 30 минут после закипания.
2. Малину перебрать и добавить мед. Размять вилкой. Натереть яблоко на терке, отжать сок. В небольшом количестве сока, развести крахмал и соединить с малиной и мёдом, довести массу до кипения в небольшой кастрюльке. Снять с огня.
3. Миндаль покрошить с помощью ножа. Когда каша сварилась, вытащить из нее лимонную цедру. Добавить ванилин, изюм и миндаль. Хорошо перемешать.
4. Смазать формочки сливочным маслом, заполнить пшенной кашей и запечь в духовке, разогретой до 180°С, в течение 5 минут.
5. При подаче полейте десерт малиновым соусом. Приятного аппетита!