Ингредиенты:
- Макароны «AIDA» (перья) – 200 г
-
Тесто бездрожжевое – 600 г
-
Куриная печень – 300 г
-
Шампиньоны свежие – 200 г
-
Лук репчатый – 1 шт.
-
Сыр Моцарелла – 100 г
-
Яйца – 3 шт.
-
Сливочное масло – 2 ст.л.
-
Оливковое масло – 1 ст.л.
-
Соль, перец по вкусу
✔ На 100 г: ~ 285 ккал
БЖУ: 11/17/24
Способ приготовления:
- Грибы довольно крупно нарезать. Куриную печень разрезать на 4 части. Лук очистить и измельчить.
- Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло, слегка обжарить на среднем огне печень. Достать печень и отдельно обжарить шампиньоны и лук в течение 3 минут.
- Отварить макароны в большом количестве подсоленной воды в течение 7 минут после повторного закипания воды. Слить воду.
- Натереть моцареллу на крупной тёрке, взбить 2 яйца и всё смешать, добавить соль и чёрный молотый перец.
- Форму для пирога смазать сливочным маслом. Разделить тесто на 2 части. Одну часть раскатать и выложить на дно формы, формируя дно и бортики будущего пирога.
- Слоями выложить начинку: макароны, печень, грибы. Всё залить яично-сырной смесью.
- Раскатать оставшееся тесто, накрыть им пирог и хорошо защипнуть края, ножом сделать в центре отверстие. Смазать пирог слегка взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут. Приятного аппетита!