Видеорецепты
28 Апреля 2017

Фалафель со свежими овощами и нутом

Устоять перед такой закуской, как фалафель, очень непросто. В ней отлично сочетаются ароматы средиземноморского Востока.

Ингредиенты:

  • Нут «Агро Альянс» - 250 г
  • Кунжут - 1 ст.л.
  • Лук красный - 1/2 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Салат - несколько листьев
  • Пита - 2 шт.
  • Кумин - 1 ч.л.
  • Кориандр - 1 ч.л. 
  • Соль по вкусу
  • Мята - несколько веточек
  • Йогурт натуральный - 100 мл

✔ На 100 г: ≈ 126 ккал
БЖУ: 6/2/21  

Способ приготовления:

  1. Нут замочить в холодной воде на 6-8 часов. Варить после закипания на медленном огне под крышкой 60-90 минут.
  2. Слегка обжарить кунжут на сухой сковороде. Нут, кунжут, соль и специи хорошо измельчить в чаше блендера.
  3. Сформировать и запечь в духовке 6 шариков в течение нескольких минут до золотистого цвета.
  4. Нарезать лук, помидор и огурец кружочками.
  5. Измельчить мяту и смешать с йогуртом. Соус готов.
  6. Выложить в питу лист салата, шарики и дополнить овощами. Полить мятным соусом и подавать. Приятного аппетита!