Домашний бургер с гречневой котлетой - видеорецепт

Ингредиенты:

• Гречневая крупа «Агро-Альянс» – 100 г
• Помидоры – 2 шт. 
• Огурцы – 2 шт. 
• Салат – 2 листа 
• Шампиньоны свежие – 50 г
• Сыр легкий – 40 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Кунжут – 1 ст.л.
• Семена льна – 1 ст.л.
• Булочки –2 шт.
• Соль, перец, мускатный орех по вкусу
• Оливковое масло для жарки

• Йогурт натуральный – 100 г
• Петрушка, укроп – 3 веточки
• Чеснок – 2 зубчика
• Орех кешью – 10 шт.
• Оливковое масло
• Соль, перец, мускатный орех по вкусу

✔ На 100 г: ~ 148 ккал 
БЖУ: 7/5/19 

Способ приготовления:

1. Гречневую крупу промыть. Использовать соотношение: 1 часть гречи на 2 части воды. Время варки – 15 минут после закипания.
2. Очистить чеснок. В чашу блендера уложить гречневую крупу, слив излишки воды, грибы, кунжут и чеснок. Все пробить до однородной массы.
3. Заправить получившийся фарш специями: мускатным орехом, солью, перцем. Тщательно перемешать.
4. Сформировать котлетки, обвалять их в семенах льна. Обжарить с каждой стороны гречневую котлету на оливковом масле.
5. Сделать соус а-ля песто: в чашу блендера уложить зелень, зубчики чеснока, кешью, соль, перец и мускатный орех, оливковое масло. Тщательно пробить соус.
6. Помидоры и огурец нарезать кружочками. Булочку для бургера разрезать пополам.
7. Сформировать бургер. На нижнюю часть булочки выложить салат, гречнево-грибную котлету, соус, кружок помидора и огурца, кусочек сыра и снова полить соусом. Поверх уложить половинку булочки. Приятного аппетита!