Видеорецепт "Брауни с миндалем и красной фасолью"

Ингредиенты:

• Фасоль темно-красная «Агро-Альянс» - 150 г
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Мука пшеничная - 200 г
• Сахар - 5 ст.л.
• Какао - 3 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Шоколад - 250 г
• Масло сливочное - 200 г
• Миндаль - 100 г
• Апельсиновая цедра - 1 ст.л.
• Ванильное мороженое для подачи

✔ На 100 г: ≈ 412 ккал
БЖУ: 9/25/38

Способ приготовления: 

1. Фасоль замочить на 6-8 часов, промыть. Залить холодной водой в соотношении 1 к 3, варить 60-90 минут после закипания воды.
2. В металлическую миску положить кусочками масло и шоколад и растопить на водяной бане, помешивая. Добавить сахар, перемешать и остудить.
3. Муку перемешать с разрыхлителем и какао. Орехи измельчить и добавить к муке.
4. Отделить белки от желтков. Взбить желтки в легкую пену, белки до устойчивой белой массы. В муку ввести желтки и 1/3 белков, перемешать. Добавить шоколадную смесь, затем аккуратно перемешать со взбитыми белками.
5. Остывшую красную фасоль промокнуть салфеткой и добавить в тесто.
6. Распределить тесто по формочкам и запекать 25 минут в разогретой до 180°С духовке.
7. Готовый брауни подавать с ванильным мороженым, украшенным цедрой апельсина. Приятного аппетита!