Рецепты
55
Добавила: Катя 28.09.2015
Простое

Киббех картофельный с кускусом

  • 3

    Порции

  • 0 ч. 0 мин.

    Подготовка

  • 0 ч. 50 мин.

    Готовить

  • 114 Ккал / 100 г Калорийность
  • кускус - 50 г
  • отварной картофель - 200 г
  • молотые зерна кориандра - по вкусу
  • мускатный орех - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • вода - 100 г
  • Начинка:
  • баранина - 100 г
  • лук (мелкий) - 1 шт.
  • корица, мускатный орех, зелень, соль - по вкусу
  1. Кускус залить кипятком. Накрыть крышкой и оставить на 15 минут.
  2. Картофель пюрировать погружным блендером. Смешать с пряностями и солью.
  3. Баранину пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу нарезанный мелким кубиком лук, зелень, соль и специи.
  4. Смешать кускус  с картофельным пюре. На пищевой пленке разровнять картофельное тесто в круглый блин. В центр выложить шарик мясной начинки.
  5. Приподняв края пленки, свернуть их «котомкой», формуя при этом круглые изделия с начинкой.
  6. Обжарить во фритюре или запечь до готовности. Я запекала в режиме конвекции на 200 градусах 20 минут