Творожно-яблочная запеканка
-
8
Порций
-
1 ч. 0 мин.
Готовить
-
209 Ккал / 100 г Калорийность
-
Для приготовления запеканки лучше всего использовать чугунную сковроду-сотейник, которая подходит как для конфорки, так и для духовки. Сначала следует в ней карамелизовать яблоки и поверх них влить творожное тесто, чтобы затем поместить её в духовку. Однако если такой сковороды нет, можно использовать обычную круглую форму для выпекания диаметром18-20 см. Выложить на её дно карамелизованные яблоки и тесто.
-
У яблок очистить кожуру и удалить сердцевинки. Нарезать яблоки полукольцами и сбрызнуть лимонным соком. Сковороду поставить на средний огонь и растопить сливочное масло. Всыпать сахар и перемешать, чтобы он также растопился и масса начала кипеть. Полукольца яблок выложить ровным слоем. Аккуратно перемешивать яблоки с карамелью до их размягчения. Дольки яблок распределить равномерно по донышку сковороды, если она пригодна для запекания в духовке или поместить яблоки на донышко формы для запекания, застеленной пекарской бумагой.
-
Творог смешать со сметаной. Добавить сахар и ванильный сахар. Перемешать.
-
Добавить соду и яйца. Перемешать. Всыпать манку, также перемешать.
-
Бока сковороды или формы смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Получившейся творожной массой залить яблоки. Если готовите в чугунной сковороде, её можно подержать на огне несколько минут и поставить в духовку.
-
Выпекать запеканку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Достать из духовки и дать слегка остыть. Чтобы выложить запеканку из формы, нужно накрыть её тарелкой и быстро перевернуть.
-
Яблочную запеканку намеревался съесть Карлсон, герой произведений Астрид Линдгрен, причем непременно с ванильным соусом. По мне, к творожной запеканке хорошо подойдет шарик ванильного мороженого.
"- Я обнаружил яблочную запеканку с ванильным соусом. Кроме того, я прихватил ветчины, сыра, колбасы, солёных огурчиков, несколько сардин и кусочек печёночного паштета. Но, скажи на милость, куда ты засунула торт со взбитыми сливками? Его я не нашёл...
- У нас торта нет, - ответила фрекен Бок. У Карлсона дрогнули губы.
- И ты полагаешь, что можно наесться тефтелями, яблочной запеканкой с ванильным соусом, ветчиной, сыром, колбасой, солёными огурцами да двумя жалкими крохотными сардинками?
Фрекен Бок поглядела на него в упор".
-
Зарема 13.11.2015Юль, хороша, я ее еще на сайте оценила за все ее вкусные и полезные достоинства!
-
Юлия (Julie208) 13.11.2015Зарема , спасибо большое)) Вкусно и полезно, да :))))
-
-
Марина (manyasha_p) 14.11.2015Юля, замечательная запеканка!
-
Юлия (Julie208) 16.11.2015
Спасибочки :)))
-
-
Olga 19.11.2015Волшебным образом яблоки превращаются в джем!
-
Юлия (Julie208) 19.11.2015
Почти ))) Если даже их просто карамелизовать, уже получается вкусный десерт :)))
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Спасибо, ваш рецепт зачислен в номинацию "Зарубежная литература" под №30
творожные запеканки - моя страсть)))
Тоже люблю творожную выпечку )))