Вареники тыквенные с пшеном
-
4
Порции
-
1 ч. 30 мин.
Готовить
-
186 Ккал / 100 г Калорийность
-
Предварительно очистите тыкву от кожуры и нарежьте кубиками, залейте молоком и доведите до кипения. Варите 5 минут.
С помощью блендера превратите тыкву в пюре и остудите. -
К тыквенной массе добавьте яйцо, соль и просеянную муку, замесите тесто. -
Отварите пшено до готовности в подсоленной воде. Остудите.
-
Смешайте творог и пшено с медом.
-
Раскатайте тесто, вырежьте кружки, выложите начинку и слепите вареники.
-
Отварите вареники в подсоленной воде буквально 2-3 минуты после того, как они всплывут.
-
Подавайте со сметаной и медом, при подаче посыпьте молотой корицей.
-
"Мать кузнеца Вакулы имела от роду не больше сорока лет. Она была ни хороша, ни дурна собою. Трудно и быть хорошею в такие года. Однако ж она так умела причаровать к себе самых степенных козаков (которым, не мешает, между прочим, заметить, мало было нужды до красоты), что к ней хаживал и голова, и дьяк Осип Никифорович (конечно, если дьячихи не было дома), и козак Корний Чуб, и козак Касьян Свербыгуз. И, к чести ее сказать, она умела искусно обходиться с ними. Ни одному из них и в ум не приходило, что у него есть соперник. Шел ли набожный мужик, или дворянин, как называют себя козаки, одетый в кобеняк с видлогою, в воскресенье в церковь или, если дурная погода, в шинок, как не зайти к Солохе, не поесть жирных с сметаною вареников и не поболтать в теплой избе с говорливой и угодливой хозяйкой". Гоголь Н.В. "Ночь перед Рождеством"
-
Ines 19.10.2015Никуда не причислили рецепт? не подошел?
-
Катя 19.10.2015Ines , все будет))
-
-
Администратор 19.10.2015Спасибо, ваш рецепт зачислен в номинацию "Русская литература" под №4
-
Марина (manyasha_p) 19.10.2015Как они мне нравятся!
-
Ines 27.10.2015
Марина (manyasha_p) , мне тоже!
-
-
Olga 19.10.2015Да, вареники у меня ассоциируются с этим произведением. И не из-за книги, а из-за экранизации.
Кто там их ел, поднимая с тарелки силой мысли?)))-
Ines 27.10.2015
Olga , у меня отчего-то тоже )
-
-
Армине 21.10.2015Чудесные!
-
Ines 27.10.2015
Армине, спасибо!
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Все таки Гоголь гурман, что ни говори, как он всегда описывает трапезу и нюансы, диву даешься!! А вареники у тебя такие солнышки славные и очень мне нравится твоя начинка!
Зарема , спасибочки! Вообще, в классической русской литературе вкусные трапезы, того же Пушкина зачитаешься про рябчиков с ананасами :)
солнечные варенички))
спасибо, Катюша