Шоколадный пирог с киноа

8
Порций
1 ч. 10 мин.
Готовить
307 Ккал / 100 г Калорийность

Шоколадный пирог получается очень воздушным, рыхлым и в меру влажным. Киноа придает ему очень интересную структуру, и никто никогда не догадается, что вы использовали в сладком блюде эту крупу.
Тесто для пирога можно также использовать для приготовления коржей для торта, смазать их можно любым кремом по вашему вкусу. Или подать, как пирог, присыпав сверху сахарной пудрой или какао-порошком.

Это блюдо приготовлено из

Киноа

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Киноа

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Разогреть духовку до 180°C. Подготовить все ингредиенты.
Киноа хорошо промыть, залить водой, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до тех пор, пока крупа не впитает в себя всю воду.
Миндаль подсушить на сухой сковороде и измельчить.
Желтки отделить от белков. В миске соединить желтки, сахар, размягчённое сливочное масло и молоко, взбить до однородности.
Белки с солью взбить до стойких пиков.
Яично-молочную смесь просеять муку, какао и разрыхлитель. Всё хорошо перемешать.
Аккуратно, в два приёма ввести в тесто взбитые белки. Добавить готовую крупу и орехи.
Форму (d=28 см) выстелить бумагой для выпечки, вылить в неё тесто.
Выпекать пирог в течение 50 минут до сухой зубочистки. Перед подачей остудить. Приятного аппетита!