Всегда для меня было вызовом приготовить десерт без яиц, молока, сливок, сливочного масла и тому подобных ингредиентов, являющихся совершенно привычными, кажущимися даже необходимыми при приготовлении тортов и пирожных. Но на самом деле можно спокойно обойтись и без них, развивая свою креативность и творчество. Десерт этот можно подать в качестве торта, а можно в качестве пирожных. Эти пирожные являются очень яркими, как по цвету, так и ароматами. В то же время это очень гармоничный в своем переплетении различных структур и вкусовых оттенков десерт.