Рецепты
Тефтели в пароварке "Ёжики и Чудики"
-
3
Порции
-
1 ч. 0 мин.
Подготовка
-
1 ч. 0 мин.
Готовить
-
248 Ккал / 100 г Калорийность
-
Приготовьте нежирный фарш на ваш вкус. У меня говядина с куриной грудкой. Добавьте в фарш тертый на крупной терке кабачок, хорошо вымесите. Разделите фарш на нужное количество котлеток. -
Возьмите смесь золотистого и дикого риса (для Чудиков) и хорошо обваляйте котлетки в сыром рисе.
-
Скатайте шарики из фарша с рисом. Корзину пароварки смажьте маслом и сложите приготовленные полуфабрикаты. Заготовки для Чудиков готовы.
-
Аналогично готовим Ёжиков, используя рис Басмати, у него тонкие длинные рисинки и именно он больше всего подходит для Ёжиков.
-
Мордочку в рисе не обваливаем. Глазки и носик делаем из специй.
-
Полуфабрикаты Ёжиков в пароварке.
-
Варим котлетки в рисе в течении часа до готовности. Во время варки рис набухнет и придаст котлеткам объём и интересную форму. Если у вас нет пароварки такие котлетки в рисе можно приготовить в широкой сковороде, налив на дно 2 см. воды и варить на маленьком огне, чтобы вода едва кипела.
-
Готовые Ёжики подаём со свежими овощами и можно добавить грибочков.
-
Чудикам сделайте глазки и смешные бантики из полосочек свежих огурцов.
-
Ещё один вариант декора чудиков.
-
Светлана 07.06.2013Я буду всё!!! +5
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Вау, Бог ты мой!!! Даже не знаю какие выбрать!!!
По одной штучке каждого вида, т.к. панировка из разного риса и вкус немного разный.
Марина, расскажите как сделать, чтобы иголочки были не сухими!) ?
Если есть опасения что иголочки будут сухими предварительно отварите рис в горячей воде минут 5-7, рис промыть в холодной воде и минут 5 подсушить. И затем всё делаем по рецепту, панируем фарш в рисе и варим в пароварке. Либо сварить котлетки в течении часа в пароварке и потом минут 10 проварить в сковороде в небольшом кол-ве воды.
Спасибо!)
Невероятно красиво!!!!
Ира, благодарю. ПРИЯТНО.