Рецепты
Тарталетка с лимонным курдом
-
5
Порций
-
1 ч. 0 мин.
Подготовка
-
0 ч. 40 мин.
Готовить
-
241 Ккал / 100 г Калорийность
-
Приготовление теста:
В манную крупу вылить оливковое масло, и все перетереть руками до образования крошки. Накрыть миску и оставить на 1 час для впитывания масла крупой.
-
Когда манка набухнет, добавить воду, а затем вмешивать муку, перемешанную с разрыхлителем. Вымесить тесто, чтобы собрать его в комок. Он будет очень-очень мягким.
-
Накрываем его пищевой пленкой и оставляем еще на 1 час. В холодильник помещать НЕ обязательно.
-
Через час раскатать тесто в пласт, диаметром больше на 10 см, чем диаметр формы. Переместить в форму, смазанную маслом, сформировать бортики. Излишки теста обрезать.
-
Выпекать в духовке при t=180°C 8-10 минут. Присыпать форму рисом или горохом не нужно, тесто отлично держит форму.
-
Приготовление лимонного курда. Яйца размешать, добавить сахар, взбить блендером до желтой пены. Влить лимонный сок, отжатый через ситечко. Хорошо перемешать и поставить на водяную баню на 15 мин. Постоянно помешивать, пока масса не загустеет. Снять с водяной бани, вмешать масло, оставить охлаждаться.
-
Оформление тарталетки:
залить курд, кондитерским шприцом оформить каемку из творожного крема. Приятного аппетита!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
С кислыми нотками - это хорошо!)