Свекольник нетрадиционный с чечевицей

• 6

  Порций

• 1 ч. 0 мин.

  Подготовка

• 0 ч. 30 мин.

  Готовить

• 63 Ккал / 100 г Калорийность

Толковый словарь Ожегова указывает, что понятие свекольник имеет два значения: холодный суп из свеклы, свекольная ботва. Вариации этого супа встречаются практически у всех славянских народов, где он имеет богатую историю. Различные источники относят появлениее этого супа в России к XVII в. Говорят, что свекольник был частым гостем на обеденном столе Льва Толстого. В этой рецепте была добавлена чечевица, которая добавила супу овощного "духа".