Суп-пюре из фасоли белой

6
Порций
4 ч. 0 мин.
Подготовка
1 ч. 0 мин.
Готовить
215 Ккал / 100 г Калорийность

Белая фасоль - уникальный продукт по своим пищевым свойствам. Она полна клетчатки и белка, поэтому замечательно заменяет мясные продукты в постном меню. Кроме того, фасоль является диетическим продуктом, что делает ее незаменимой на столе всех, кто следит за здоровым питанием.
Очень нежный суп из белой фасоли! Готовится очень просто и быстро с минимумом ингредиентов и телодвижений!

Это блюдо приготовлено из

Фасоль белая

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Фасоль белая

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Залить фасоль 2 л холодной воды, довести до кипения и варить под крышкой до готовности. Процедить, отвар не сливать. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в масле до золотистого цвета, часто помешивая, 7–10 мин.
Измельчить фасоль блендером вместе с 1 стаканом отвара и обжаренным луком.
Муку обжарить на раскаленной сковороде, затем развести отваром (примерно 2/3 стакана), готовить 3 мин., все время помешивая, чтобы не было комочков.
Смешать фасоль с мучной смесью, если необходимо, добавить еще отвар (суп должен быть довольно густым), посолить и довести до кипения на слабом огне. Подавать, посыпав паприкой.