Рецепты
Салат с нутом, баклажанами и сладким перцем
-
4
Порции
-
1 ч. 30 мин.
Подготовка
-
0 ч. 20 мин.
Готовить
-
201 Ккал / 100 г Калорийность
-
Замочите нут на ночь в кастрюле с холодной водой. На следующий день поменяйте воду и отварите нут до готовности, около 1,5 часов. Откиньте на дуршлаг, выложите готовый нут в миску и охладите.
-
Баклажаны нарежьте крупными кубиками, а сладкий перец нарежьте полосками, обжарьте все вместе на среднем огне в сковородке в 3-х столовых ложках оливкового масла, пока овощи не подрумянятся со всех сторон, 5–7 минут. Посолите, накройте крышкой и подержите на слабом огне еще 10–15 минут. Снимите с огня и полностью остудите.
-
Для заправки чеснок измельчите, тщательно смешайте в миске с лимонным соком, соевым соусом, оставшимся оливковым маслом, а также с солью и специями.
-
Перемешайте нут с баклажанами и перцем. На тарелку выложите горсть рукколы, сверху смесь нута с овощами, полейте заправкой и украстье еще парочкой листиков рукколы.
-
Зарема 01.04.2015Оль, еще в ЖЖ оценила такой яркий и озорной салат! Красиво!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Оль, спасибо, что не забыла и принесла свой вкуснейший салатик!!
Очень вкусный и красивый салат!
прямо повеяло весной. Спасибо, Оль