Рецепты
55
Добавила: 08.08.2015
Простое

Салат с рисом (Insalata di riso)

  • черный рис "Южная ночь" - 100 г
  • помидоры черри - 5 шт.
  • цуккини - 100 г
  • красный болгарский перец - 100 г
  • огурец - 100 г
  • лук-шалот - 1 шт.
  • базилик - 3 веточки
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  1. Отварить рис до состояния альденте. Откинуть на сито, дать стечь остаткам воды. В еще теплый рис добавить оливковое масло, перемешать.
  2. Цукини и перец нарезать кубиками, отварить в кипятке минуту, обдать холодной водой.
  3. Огурец  и лук-шалот нарезать кубиками, черри разрезать пополам, листики базилика нарвать руками.
  4. Добавить овощи в рис, посолить, поперчить,  перемешать.  Убрать в холодильник на час