Рецепты
55
Добавила: 19.08.2015
Простое

Салат с кускусом и моцареллой

  • кускус - 40 г
  • брокколи - 1 соцветие
  • помидор - 0,5 шт.
  • моцарелла - 30 г
  • оливковое масло - 0,5 ч.л.
  • лимонный сок - 1 ч.л.
  • укроп - веточка
  • мята - несколько листиков
  • паприка, черный молотый перец по вкусу
  1. Кускус приготовить по инструкции на упаковке.
  2. Соцветие брокколи разделить на маленькие "цветочки" и залить кипятком на 5-7 минут.
  3. Помидор порезать мелко, натереть моцареллу
  4. Подготовить соус: смешать масло, лимонный сок, мелко нарезанный свежий укроп (я чаще всего крошу зелень ножницами), мяту (у меня сушеная), паприку и перец  (у меня смесь перцев в мельничке).
  5. К кускусу добавить овощи и соус, хорошо перемешать, посыпать сверху тертым сыром.