Рецепты
Салат из дикого риса с яблоком и спаржей
-
6
Порций
-
20 мин.
Подготовка
-
0 ч. 40 мин.
Готовить
-
130 Ккал / 100 г Калорийность
-
Дикий рис промыть и варить в достаточном количестве воды 40 минут.
-
Спаржу очистить, вымыть, обсушить и варить в кипящей подсоленой воде 7 минут. Отваренную спаржу выложить в емкость со льдом, чтобы сохранить цвет.
-
Орехи прокалить на сухой сковороде до легкого изменения цвета.
-
Клюкву порубить. Яблоко нарезать тонкой соломкой, не очищая.
-
Лук очистить, вымыть, обсушить и мелко нарезать.
-
Отварной рис откинуть на дуршлаг, промыть, дать воде стечь. Рис переложить в глубокую миску, полить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
-
Подмешать к рису орехи, клюкву и лук, сбрызнуть ореховым маслом. Разложить салат по порционным тарелкам. На каждую порцию положить немного спаржи, посолить и поперчить.
-
alisa_the_cat 08.04.2016красивый салат, и столько всего витаминного!
-
Екатерина 08.04.2016Какой необычный и интригующий состав! Мне было бы интересно такое попробовать) Польза на лицо, думаю, вкус тоже не покачает!
-
Армине 09.04.2016Какой состав!Вкусный и полезный салат!
-
Светлана 09.04.2016Я вот думаю, что даже без спаржи этот салат очень даже вкусен! Ну а кто может позволить себе спаржу, то почему бы и не поэстетствовать?! :)
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Великолепный, полезный, весенний салат. Сочетание соленого-сладкого с дикими рисом изумительно, а верх эстетства - спаржа, тем более сейчас самый сезон!
Зарема , я вчера ночью меняла описание и назвала салат "Дуэт деликатесов", но почему-то сохранилось старая запись... И кухня французская, не авторская...
как мне нравится состав-то)) только вот никогда не понимала смысла варки риса в пароварке))
Катя, с диким рисом что происходит? Он раскрывается при варке в воде, теряет вид. Я никогда его в воде не варю, вернее в воде, но как плов, как ризотто - до полного испарения жидкости, потом понемногу добавляю воду. Как только рис начинает раскрываться, отключаю огонь. Да, аль денте, но постоит , распарится))