Рецепты
55
Добавила: 19.11.2014
Простое

Вегетарианский зимний салат

  • 4

    Порции

  • 10 мин.

    Подготовка

  • 0 ч. 30 мин.

    Готовить

  • 79 Ккал / 100 г Калорийность
  • Фасоль красная «Агро-Альянс» (готовая) – 200 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Огурец свежий / маринованный – 2 шт.
  • Луковица (крупная) – 1 шт.
  • Горошек консервированный – 100 г
  • Домашний «майонез» – 100 г
  • Шампиньоны - по желанию
  • Перец черный молотый, соль по вкусу
  • Домашний «майонез»:
  • Мягкая фета – 70 г
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  1. Смешать все ингредиенты для домашнего «майонеза» до однородности.
    Отварить морковь и картошку, остудить, очистить и нарезать их мелкими кубиками. Огурец и лук тоже нарезать кубиками. Сложить в миску.
  2. Всыпать горошек, фасоль и перемешать. Заправить соусом, а также солью и перцем на свой вкус, хорошенько перемешать. Поставить в холодильник для настаивания часа на 2.
  3. Перед подачей разложить по рюмочкам. Приятного аппетита!